di Michele Vidone
Si è svolta a Parigi la Settimana della Cucina Italiana della Regione Campania, un’iniziativa dedicata alla promozione internazionale della tradizione gastronomica regionale, dopo il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale UNESCO.
Nel corso di due giornate si sono tenuti incontri, masterclass e workshop per raccontare il valore storico e culturale della cucina campana, strettamente legata ai paesaggi e alla storia del territorio. Gli eventi, ospitati presso l’Istituto Italiano di Cultura e l’Ente Nazionale Italiano per il Turismo, hanno coinvolto operatori del settore, giornalisti e protagonisti della scena gastronomica.
Tra i momenti centrali, l’incontro “L’Italie à table, le Vésuve à l’horizon” ha approfondito il ruolo della tradizione campana, mentre degustazioni e masterclass sulla pizza napoletana hanno valorizzato le eccellenze locali.
L’iniziativa ha rappresentato anche un’occasione per rafforzare i rapporti con il mercato francese, considerato strategico per il turismo, promuovendo la Campania come destinazione d’eccellenza. L’evento rientra nel progetto “Praesentia – Gusto di Campania Divina”, volto a valorizzare il patrimonio enogastronomico e culturale della regione.
